칼륨’ 고혈압 낮추는 효과, 고혈압환자 칼륨 식품 섭취 중요

송병기 기자

입력 : 2017.04.08 09:13:58 | 수정 : 2017.04.08 09:14:03

   
[쿠키뉴스=송병기 기자] 고혈압을 낮추는데 칼륨이 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 
 
8일 연합뉴스에 따르면 미국 남캘리포니아대학 케크의과대학 앨리시아 맥도너휴 세포·신경생물학 교수팀은 나트륨, 칼륨, 나트륨과 칼륨의 비율이 각각 고혈압에 미치는 영향을 다룬 기존 연구 결과들을 체계적으로 종합 분석한 결과 이같은 의견을 제시했다.
 
이번 연구와 관련 미국과학진흥협회(AAAS)의 과학뉴스 사이트 유레크얼러트 등에 따르면, 맥도너휴 교수 연구팀은 칼륨이 혈압을 낮추는 데 매우 큰 역할을 할 수 있음이 분명하다고 밝혔다.

따라서 과일과 야채 등 칼륨이 풍부한 식물성 식품을 많이 섭취하도록 권장하고, 필요하다면 고혈압 환자에게 칼륨 보충제를 처방토록 해야 한다고 연구팀은 주장했다.

이에 대해 맥도너휴 교수는 “칼륨을 충분히 섭취하는 것은 천연 이뇨제를 먹는 것과 같다. 고혈압 예방과 치료 전략으로 나트륨 섭취를 줄이는 것 못지않게 칼륨 섭취를 늘리도록 강조해야 한다”고 말했다.

연합뉴스에 의하면 칼륨 하루 권장량은 4.7g이며 예컨대 검은콩 4분의 3컵은 권장량의 절반에 해당한다. 콩, 아몬드, 땅콩, 고구마, 시금치, 마늘 등의 채소와 통곡물이나 바나나, 토마토, 참외, 키위, 오렌지, 아보카도 등 과일에 특히 칼륨이 풍부하다.

맥도너휴 교수팀은 칼륨을 충분히 섭취하면 나트륨 섭취량과 관계없이 혈압을 낮추는 효과가 있다는 사실을 발견한 연구 결과를 여럿 확인했다. 또한 연구팀은 칼륨 섭취가 많으면 신장에서 배출되는 소금(나트륨)과 물이 늘고, 이로 인해 칼륨 배설도 늘어나 심장, 신경, 근육 등의 정상 기능에 매우 중요한 신체의 자율적 균형 잡기가 일어난다는 것을 밝혀낸 실험결과들도 많다고 설명했다.

연구팀에 따르면 인류는 과거엔 과일, 구근, 채소, 콩, 통곡물 등 나트륨이 적고 칼륨이 풍부한 음식을 많이 먹었으며 그 결과 나트륨(소금)을 갈망하도록 진화했다.

한편, 이번 연구 논문은 미국 생리학-내분비학과 대사 저널(AJP-E&M) 2017년 4월호에 게재됐다. songbk@kukinews.com
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피로 유발하는 식습관 5가지

입력 F 2017.04.17 11:05 수정 2017.04.17 11:05


잠도 잘 자고 운동도 꾸준히 하고 있는데 활력이 떨어지는 경우가 있다. 이렇게 몸이 처지고 기운이 없다면 당신의 식생활을 한 번 점검해 볼 필요가 있다.

전문가들은 “우리의 몸은 음식으로부터 얻는 영양분과 에너지에 의존하기 때문에 무엇을 어떻게 먹느냐가 중요하다”고 말한다. 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트 자료를 토대로 피로를 부르는 나쁜 식습관 5가지를 알아봤다.

먹지 않고 장시간 운동=아무것도 먹지 않고 2시간 이상 운동하면 혈당이 급격히 감소하는데 이는 몸에 좋지 않다. 우리의 몸은 당분의 일종인 포도당을 이용해 에너지대사에 중요한 에이티피(ATP)를 생성한다.

우리 몸의 근육이나 두뇌뿐만 아니라 모든 세포는 에너지 생성을 위해 ATP를 필요로 한다. 만약 음식을 먹지 않으면 혈당이 내려가고 우리는 ATP를 충분히 만들 수 없기 때문에 지치고 무력감을 느끼게 된다.

섬유질 섭취 부족=너무 탄수화물 위주로만 아침식사를 하는 것은 몸에 좋지 않다. 전곡이나 견과류 같이 섬유질이 많은 음식과 함께 아침식사를 하는 것이 권장된다.

미국 예일대 예방연구센터의 데이비드 캇츠 박사는 “섬유질은 내장에서 지방과 당분의 흡수를 늦추는 필터 역할을 한다”고 말했다.

채소 섭취 부족=나쁜 채소란 없다. 하지만 에너지 생산에 유용한 채소는 따로 있다. 브로콜리나 양배추 등은 이소티오시아네이트란 성분을 다량 함유하고 있는데 이는 ATP 생산을 담당하는 미토콘드리아의 생성을 촉진시킨다.

미국 클리블랜드 클리닉의 믈라덴 골루빅 박사는 “몸에 미토콘드리아가 많을수록 근육활동이 좋아지고 덜 피로하게 된다”고 설명한다.

탄수화물 피하기=최근 저탄수화물 다이어트가 화제를 모은 적이 있다. “우리의 몸은 탄수화물에 의존해 작동하는데, 일부 사람들이 필요이상으로 꺼려하는 것 같아 안타깝다”고 미국 터프츠대학의 영양사 메리단 저너는 말한다.

탄수화물을 너무 적게 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 기억력 테스트 결과가 안 좋았다는 연구결과가 있다. 탄수화물은 몸의 지방연소를 돕기도 한다.

육류 섭취 부족=만약 채식위주의 식단으로 식사하고 커피나 차를 자주 마신다면 당신의 몸은 철분이 부족할 수 있다. 20~49세 여성 중 약 12%가 철분이 부족하다.

여성은 51세 이전까지 매일 18㎎의 철분 섭취가 필요하며, 그 이후에는 매일 8㎎을 먹어야 한다. 육류 섭취가 가장 좋지만 강낭콩이나 시금치도 괜찮으며 철분 흡수 증진을 위해 오렌지나 토마토 등 비타민C가 풍부한 과일과 같이 먹는 것이 좋다.

[사진출처=fizkes/shutterstock] 

 


권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)

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건강웰빙

[생활 팁] 다이어트의 계절..닭가슴살보다 든든한 '단백질 채소'

세계일보 | 박윤희 | 입력 2017.04.14 17:30




 


일 년 중 몸매 관리에 가장 많은 시간과 노력을 투자하는 시기다. 효과적인 체중 감량과 근육 강화를 위해 닭가슴살, 달걀, 두부 등 단백질 함량이 높은 식품을 찾는 사람이 많다. 하지만 근육을 만드는 데 도움이 되는 단백질 식품은 뜻밖에 많다. 특히 단백질 함량이 높은 채소는 운동할 때 에너지를 증가시키고 운동 후 회복시간을 줄여주면서 빠른 체중감량을 도와 다이어트에 효과적이다. 근육 형성을 돕는 의외의 단백질 식품을 소개한다.

1. 시금치


만화 속 뽀빠이 힘의 원천은 시금치였다. 위기의 순간마다 초인적인 힘을 발휘하게 했던 시금치에는 대두나 소고기에 뒤지지 않는 단백질이 함유되어 있다. 이 밖에 루테인, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하고 식이섬유와 각종 무기질 함량이 높아 체중감량과 근육 증가 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 최고의 식재료다. 또 시금치에 들은 엽산은 다이어트로 인해 올 수 있는 빈혈을 예방하는 효과도 있다.

2. 파슬리


파슬리는 음식의 풍미를 더 해 줄 뿐만 아니라 아미노산의 일종인 라이신의 양을 증가시킨다. 라이신은 힘줄이나 연골에서 발견되는 결합조직의 성장을 지원하는 데 도움이 된다. 또한 강도 높은 근력운동 뒤 관절이 잘 회복하도록 돕기 때문에 다이어트 시 꼭 챙겨 먹어야 할 식품이다.

3. 민들레


민들레에는 빈혈에 좋은 비타민과 철분, 단백질이 다량 함유되어 있다. 시금치보다 많은 단백질을 함유하고 있다고 알려지면서 다이어트 시 즙 형태로 섭취하는 사람이 많아졌다. 단백질 외에도 각종 비타민과 미네랄, 필수아미노산 등이 다량 함유되어 건강과 다이어트를 동시에 만족시킬 수 있는 식품이다.

4. 완두콩


다이어트할 때 참을 수 없는 것 중 하나가 바로 단맛의 유혹이다. 하지만 설탕과 같은 가공된 당은 소화 흡수가 빨라 급격히 혈당량을 올리고 음식에 대한 욕구를 참을 수 없게 만든다. 배가 고픈 상태에서 도넛을 먹으면 계속 허기가 지는 것은 이 때문이다. 설탕을 대체하면서 식탐을 억제하는 것이 중요한데, 완두콩을 식단에 추가할 것을 권한다. 단백질이 풍부하고 각종 미네랄과 식이섬유까지 고루 갖추고 있어 다이어트에 좋을 뿐 아니라 단맛이 강해 가공식품에 대한 유혹을 떨쳐버릴 수 있게 된다.

5. 비트


비트에 들어있는 식이성 질산염이 일산화질소로 전환돼 혈관의 기능을 향상한다. 꾸준히 섭취하면 지구력을 향상되어 힘든 훈련을 해도 잘 지치지 않게 된다. 항산화 성분과 식이섬유가 풍부해 다이어트로 인한 변비나 주름 예방에도 좋다.

박윤희 기자 pyh@segye.com
사진=클립아트코리아, 연합뉴스포토

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건강

날씬한 여성의 몸매 관리 비법 6가지

코메디닷컴 | 권순일 | 입력 2017.04.16 14:18




대부분의 여성들은 자신의 몸매에 신경을 쓴다. 그런데 주변에는 항상 마른 상태를 유지하는 친구가 있다. 어떻게 해서 그럴까.

전문가들은 '마른 사람들은 음식에 대한 생각이 일반 사람들과 달리 느슨하다'고 말한다. 반면 뚱뚱한 사람들은 음식 생각이 뇌리를 떠나지 않는다. 미국 건강, 의료 매체 프리벤션닷컴이 날씬한 여성들의 남다른 몸매 관리법을 소개했다.

음식은 만족할 정도로만 먹는다=마른 여성들은 1에서 10까지로 잴 때 6, 7의 수준에서 음식 먹는 것을 멈춘다고 미국의 영양사 질 플레밍은 말한다. 8이나 10까지 계속 먹는 사람들은 포만감을 잘못 인식하거나 그냥 눈앞에 있으면 해치우는 습관 때문이다.

이런 방법을 따라하려면 1에서 10까지 측정도에 따라 포만감의 수준을 살펴 중간쯤에서 그만 먹어야 한다. 다섯 입쯤 남았을 때 다시 배가 부른지 가늠해본다. 이러면 천천히 먹게 되어 포만감을 느낄 수 있다.

과일을 많이 먹는다=미국 영양학 협회 저널에 실린 조사에 따르면 마른 여성들은 평균적으로 비만자보다 과일과 섬유질을 더 먹고 지방은 덜 먹는 것으로 나타났다.

이렇게 하려면 식사나 간식으로 주스보다 과일 자체를 더 먹는 게 좋다. 하루 2, 3번 먹는 것을 목표로 한다. 식탁이나 책상에 과일 바구니를 두고 자판기는 찾지 말아야 한다.

생활습관을 잘 지킨다=전문가들은 '대체로 골고루 먹는 게 좋지만 너무 다양하게 먹어도 부작용이 있다'고 말한다. 너무 많은 맛과 재료들은 과식하게 만든다.

마른 사람들은 기본으로 정해둔 식단에 몇 가지 변화를 주는 정도다. 아침엔 시리얼, 점심엔 샐러드 등으로 대체로 정해놓고 먹는 게 좋다.

때에 따라 닭고기나 참치를 더하면 된다. 또한 느슨하게라도 미리 식단을 짜두면 지나친 탐욕을 조절할 수 있다.

자제력이 뛰어나다=미국 터프츠 대학교 연구자들은 50대와 60대 여성의 체중에서 가장 큰 예측변수는 행동의 억제 수준이라고 했다. 억제를 잘하는 여성들은 체질량 지수가 가장 낮았다. 반면 절제를 못하는 사람들은 15kg이나 더 나가는 것으로 나타났다.

많이 움직인다=미국 메이요 클리닉에 따르면 마른 여성들은 평균적으로 하루에 2시간 반 정도 더 걸어서 1년에 15kg을 더 태운다.

전문가들은 '사람들이 종종 자신들의 활동량을 과대평가하고 있다'고 말한다. 실제로 대부분 하루에 앉아서 16~20시간을 보낸다. 계수기를 차고 하루에 1만보를 걷는지 알아보라. 계단 오르기, 마루 닦기 등 다양하게 움직여라.

잠을 잘 잔다=미국 이스턴 버지니아 의과대학 연구에 따르면 마른 여성들은 뚱뚱한 사람보다 일주일에 2시간 이상 더 잔다. 수면 부족은 렙틴 같은 식욕 억제 호르몬을 낮추고 그렐린 같은 촉진 호르몬 수치는 높인다.

일주일에 2시간이면 하루 겨우 17분 정도이므로 아무리 빡빡한 일정이라도 낼 수도 있다. 거기서 시작해서 모든 성인에게 적당한 하루 8시간을 향해 가자.

[사진출처 : 아이클릭아트]

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